2013年12月8日 星期日

戴勝益勉學子:列60件想做的事

2013/11/21
【聯合報╱記者蘇木春/造橋報導】

苗栗縣育達科技大學慶祝14周年校慶,昨天舉辦「幸福企業職場達人」講座,王品集團董事長戴勝益分享經驗與心得,談到食安風暴時強調,餐飲業者誤用劣質食材,不該以「受害者」自居一味求償,應自我檢討,才不會對不起消費者,更建議大學生列出60項想做的事,讓青春不留白。

戴勝益一身牛仔褲、輕便服裝,演講前不少學生與他握手、合影簽名,他都不拒絕,展現親和力。對不斷延燒的食安風暴,他說,王品集團與上游600多家食材業者合作,推出超過200項產品,每件食材、產品若都要檢驗,至少要五百名檢驗人員,會吃掉所有利潤,因此他嚴格與每家業者簽約,要求絕不能出問題,否則列入拒絕往來戶。

「不要只想求償!」戴勝益說,消費者願到店裡用餐,代表信任,業者有責任嚴加把關,而不是一味以「受害者」自居,將責任推給食材廠商,那豈不是將消費者的信任隨意踐踏。

戴勝益話鋒一轉,他訝異現在大學生「空洞」4年,沒學到也沒玩到,他建議應列出自己「想做的60件事」,製成表格貼在牆上,鼓勵自己運用時間。

他舉例,他將每周回家看父母兩次列入清單,在雙親相繼離開人世前努力達到。他回憶,母親很喜歡吃烤地瓜,有次他事務繁忙抽不出時間,包計程車送兩顆烤地瓜回家,讓母親相當感動,母親臨終前還說「養你這個孩子很有價值」。

有些事現在不做,以後也不會去做。」他鼓勵學子,千萬不要等到退休才做,否則心有餘力不足。

【2013/11/21 聯合報】


戴勝益:以星為跳板 拓東南亞

中央社 2013年11月28日 12:03

王品與新加坡莆田集團合資,旗下舒果預計明年第1季在新加坡展店,王品董事長戴勝益表示,將以此為跳板,拓展東南亞市場、邁向2030年全球1萬家目標。

王品目前在泰國有陶板屋品牌,但採取的是授權方式;王品布局已久的授權且合資模式、邁向國際化的規劃,終於經由這次與莆田的合作,跨出第一步。

戴勝益指出,未來舒果在新加坡將是全英文式的呈現,名稱會以舒果的英文名Sufood為主、中文為輔。事實上,為了國際化,王品近來最新成立的鐵板燒品牌Hot 7,甚至連中文名都沒有。

戴勝益說,經由這次與莆田合作,希望未來可以進一步深入東南亞其他市場,包含穆斯林飲食市場。如舒果為素食,進入穆斯林市場的門檻更簡單。

他表示,除了合作底定的新加坡外,尚有日本、菲律賓、美國、印尼、馬來西亞等國家,在密切接洽中。

王品國際化目標為2030年全球展店1萬家,戴勝益重申,王品集團海外授權對象須至少符合3項遴選原則之一,包含必須為餐飲連鎖業,且是這項品類前3大;食品業相關的上市櫃公司;或具百店規模的連鎖餐飲店經驗。

莆田目前在新加坡有8家、印尼1家及馬來西亞2家據點,2012年營業額為新加坡幣2660萬元,約新台幣6億1180萬元。1021128

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《觀光股》戴勝益:明年啟動王品國際化、加速海外拓點
時報資訊 【時報記者陳奕先台北報導】 2013年11月28日 12:06

餐飲業者王品(2727)今日攜手浦田宣布進軍新加坡,並宣布明年將是「王品國際化元年」,董事長戴勝益說,明年將是王品國際化元年,海外擴展步調將於明年逐漸增速,目前東北亞、東南亞、歐美都在洽談合作計畫。

「王品國際化元年」將於明年正式啟動,公司目標是2030年全球達到1萬家門市規模,因此明年台灣除將再創1個新品牌外,還會以國際化為發展重心,持續尋找合適的海外夥伴,以求達到目標。

另外,戴勝益重申,王品集團海外授權對象須至少符合三項原則:首先、必須為連鎖餐飲業,且是該品類前三大;第二、食品業相關之上市、櫃公司;第三、具百店規模之連鎖餐飲經驗。

戴勝益表示,明年將是王品國際化元年,目前東南亞、東北亞以及歐美都有品牌合作洽談計畫,海外擴展步調將於明年逐漸增速,預估在4~5年海外拓點效益將明顯發酵。

針對目前海外授權營運現狀,戴勝益說,與菲律賓最大餐品集團快樂蜂(Jollibee)合資,一起赴大陸拓展「石二鍋」平價火鍋品牌,共計有10家門市,預計將於30~40家達損益兩平。

另外,泰國授權品牌「陶板屋」目前拓展計畫停滯,戴勝益表示,由於目前套餐售價於當地屬偏高價位,因此,將朝價格調整策略進行,希望將目前5~600元降至3~400元,或是導入第二品牌,加速市場擴展速度。