2012年11月18日 星期日

戴勝益—FB朋友,60個就夠了


很多人以為我創業時,靠的是家族與父親的幫忙。事實上,我沒有從家裡拿任何一毛錢。我不希望自立門戶後,又用家裡的資源,導致我的事業又變成家族的分支企 業,這樣我就白走創業這一遭。但沒有錢怎麼創業?其實我是在沒有任何抵押品的情況下,向66位朋友,籌到了1.6億元的創業資金。

很多人問,為何我可以借到這麼多錢?也很多人因而問我:「人脈要怎麼建立?」我始終認為不要講人脈,要講人緣人脈是有目的、有功利因素存在的,而人緣則是讓別人喜歡你,只要你人緣佳,人脈自然就好。

現在年輕人常說,我在Facebook上有600個朋友,但其實他真正認識的沒有幾個。當他有困難時,600人之中,又有多少人能幫助他?

這就是人脈,不是人緣。大家以為透過網路聯絡感情很容易,一個按鍵就能送出新年祝福給600個朋友,其實往往他的朋友就是因為這樣被他搞丟。像我過年收到罐頭簡訊,不會有太多感覺,也常直接刪掉。

所以建議大家不如把600個朋友刪除剩60個,保持跟這60個人的聯絡。可以見面,就不要講電話;可以講電話,就不要透過電腦螢幕,這樣才能建立人緣。

而 我的人緣是如何建立的?我想是因為我從出社會到創業的11年間,每天都會留意身旁人的需求。例如,當別人問我:「這個單字你懂不懂?」我絕不會說:「不懂。」我會說:「我幫你查一查。」別人問:「你認不認識某某某?」我絕不會說:「不認識。」我會說:「我想誰應該認識他,我幫你問一問。」

當你有幫助人的習慣時,別人就會自動來找你。一年365天,11年來我已累積了4千多個幫忙。

不過,記住這個4千多個幫忙,千萬不要一次提領光,這樣大家才會覺得你是可交的朋友。我當初在家族企業工作,根本沒有想到有一天我會創業,所以之前對別人的幫忙都出自真心,於是當我創業需要資金時,大家都是一呼百應,有位當兵同袍甚至拿了房子讓我去抵押。

這是團體作戰時代。古代可以獨善其身,好好讀書,中個舉人、狀元,你的人生就成功了。但在現代社會,一個人是不可能成功的。

因此,我常跟年輕人說,當別人搭一座橋過來找你時,你不要把它拆掉,你要讓他走過來,你再走過去,彼此才有互動。若把橋拆掉,你會變成離群索居,人生就很難成功。

八年級生如水蜜桃嬌貴? 戴勝益:大方又積極像蘋果


八年級生如水蜜桃嬌貴? 戴勝益:大方又積極像蘋果
【分享】住院花光多年積蓄?保對險就不怕

財經中心/綜合報導

從小在網路世界長大的8年級生,曾被批評像水蜜桃般的「嬌貴」,不僅吃不了苦,面對挫折容忍度也低。不過,王品集團董事長戴勝益卻不這麼認為,反倒覺得這群Y世代的年輕人大部分都很大方,且積極又願意做事,形容他們是「蘋果」。

集團員工平均才24歲,戴勝益進一步談到,台塑集團創辦人王永慶當年曾說過,50年前的年輕人是「紙袋」,東西一裝就破,但這群被認為是「紙袋」的人,現在卻已經成為「決策者」,因此凡事不能「以偏概全」,就批評時下年輕人的工作能力不可靠。

不過,戴勝益也建議8年級生,要多跟朋友多出去,坐下來面對面吃飯、電影,甚至前往對方家中拜訪,才能夠建立一個非常好的關係,而不是只在網路上「千軍萬馬」,祝福人家生日快樂或新年快樂,就算1千多人都知道,但那是建立不起交情的

戴勝益先前曾提到,臉書上的朋友,60個就夠了。「留意朋友的需求,你會有人緣;臉書加一堆朋友、交換一堆名片,那叫做人脈。」人緣會讓你更受歡迎、讓別人更願意幫助你;而人脈就像罐頭簡訊,看了不會有感覺,往往直接刪掉。


3等親內禁入! 「王品」的背後秘密

出處:Cheers雜誌
文/吳永佳 
圖/王創緯

2012年是服務餐飲業揚眉吐氣的一年,王品集團更躍升新世代最嚮往企業Top100的第1名,藉由《Cheers》雜誌「2012亞洲人才創新論壇」, 董事長戴勝益與在場聽眾分享王品第1名背後的秘密,更暢談他成就公司與成就個人之間的均衡哲學,全場妙語如珠,也令大家對王品企業文化多了深刻理解。為了 進一步解答Y世代管理的挑戰。

為了營造對於每位員工的重視,戴勝益形容,「在王品,絕對禁止同仁之間大小聲,」無論脾氣多急躁的人,進王品一、二年後,都會將「請」、「謝謝」、「收到」掛在嘴上。

王品財務公開,每位員工都可以在網上看到公司當月營收,且當月營收到下個月就提撥33%分紅給同仁,依薪資比例計算後直接匯到同仁帳戶,不必巴結上司,每個人都知道自己下個月將領到多少獎金。

15年前王品即訂定「非親條款」,員工3等親內禁止進入王品,「像我的子女都另外找工作,」戴勝益形容;王品也禁止上司與下屬的私人互動,像他自己多年來未曾與任何一位員工私下吃過飯,也禁止下屬幫上司慶生,避免任何拍馬逢迎的可能性。

此外針對孕婦的福利,王品訂了8項相關條款,包括端盤子等工作量的刪減,萬一孕婦因工作量過大導致流產,店長必須負責,且開會中孕婦享有保留席,便於隨時離席休宜;甚至女性員工的生理假,只要致電請假,就不影響全勤記錄。

王品對於員工的尊重不僅於此,例如它是所有餐飲集團中唯一沒有「神秘客」的企業,戴勝益認為找神秘客到店內消費代表了對服務同仁的不信任,甚至全省百多家店,只有9、10家較偏遠的店中設有監視器,為了相同原因。

在制度面,王品也追求民主。例如每人、每家店都有同仁意見的上達管道,每個月到達董事長的意見多達數百個,且意見須經內部以不記名投票處理,戴勝益提到有一次他提出「不限制客人用餐時間」的提案,竟以1:23的投票結果慘遭滑鐵廬!

雖然他後來動用「否決權」救回此案,但可見連高層意見同樣可能遭受反對,「如此可提升決策品質。」即使是對於一個工讀生的申誡、記過或警告,都必須於每週五到中常會讓當事人提出申辯,再交由大會以不記名投票決定處置方法。

戴勝益以自己最愛吃的夜市小吃「苦瓜排骨」比喻人生,苦瓜苦澀、排骨油膩,但搭在一起就恰恰互補、更添美味,「工作、責任就像是苦瓜,個人生活、家庭就好 比排骨,兩者搭配得剛好,就是幸福的人生。」之於員工他也是如此要求,鼓勵員工成就自我,實現理想,著名的王品「三鐵」要求每個員工完成爬玉山、泳渡日月 潭及由台北騎單車到墾丁的挑戰,此外,爬3000公尺以上的百岳、與100國家的旅遊,也被列為員工必修學分,暑假有一半的員工不在國內是常態,大家都趕 著修學分去了。

去年開始,王品更鼓勵員工返校攻碩士、或EMBA學位等,「總之每個人都得再往上進修,逼得我自己也得回去念書,」戴勝益笑稱,甚且遇到聖誕節之類餐飲旺季,公司都鼓勵以課業為重,讓大家「充電有理」。

王品對員工尊重信賴,也關心員工的自我實現與生活,特別能吸引重視工作與生活平衡的Y世代,讓他們在工作上發揮熱情與活力,也因此成就了企業。

戴勝益 分享苦瓜排骨哲學


【聯合報╱記者羅介妤/台北報導】

2012.10.24 03:14 am


王品集團董事長戴勝益昨天以「苦瓜排骨」比喻工作、生活平衡哲學。他把工作、責任比喻為苦瓜,個人生活、家庭比喻為排骨;苦瓜苦澀、排骨甘甜,兩者搭配得當,就是幸福的人生。

他勉勵年輕人努力工作、善盡社會責任,才能先苦後甘。

服務業成為25到34歲的職場Y世代的熱門職涯選項,王品集團今年首度登上Cheers雜誌「新世代最嚮往100大企業」冠軍寶座。戴勝益昨天出席Cheers雜誌主辦的2012 亞洲人才創新論壇,暢談他成就企業與個人之間的均衡哲學。

戴勝益以他最愛吃的夜市小吃「苦瓜排骨」比喻人生。他說,人生應隨著不同年齡,調整「苦瓜排骨」的分配比例:Y世代年輕人要把握當下努力工作、善盡社會責任,從「7成苦瓜、3成排骨」的生活過起,先苦後甘;50歲就能苦瓜排骨各半,60歲苦瓜少一點、排骨多一點,隨年齡增長慢慢調整。

他也鼓勵王品員工進修碩士、EMBA學位,提升自我能力,目前他自己也重返校園,在台大就讀EMBA。

他指出,企業通常會列出3年、1年與每1季的計畫,按時間檢討成效;套用在個人的人生規劃上,建議年輕人列出30年、10年、5年、3年、1年與每1季的計畫,明確寫下不同階段的目標,像企業一樣按時檢討自己是否達成目標。

戴勝益說,任何事有計畫列表,逼自己「不得不做」,成功實現的機會更大。就像王品把登百岳、遊百國列為員工必修學分;每到暑假就有一半的員工不在國內,因為大家都趕著「修學分」去了。

【2012/10/24 聯合報】

王品經營學 員工有歸屬感


 
王品集團董事長戴勝益表示,他鼓勵員工進修,要員工爬山、游潭,是要讓員工感覺有成長和歸屬感,工作就會更帶勁。
戴勝益應邀參加新加坡餐飲服務生產力國際會議,演講「啟發—企業永續經營所需的生產力」。
王品旗下有多個品牌,橫跨各種餐飲類型,戴勝益表示,台灣人口2300萬,必須採取多品牌策略才能生存,因此要一直創業,王品2011年的營業額是新台幣96億元,今年預估可以達到124億元。
王品最為人知的公司政策,就是高階主管要爬玉山、游日月潭,戴勝益說,他的人生哲學是「演戲可以彩排,但人生不能重來」,因此他希望員工敢拚、能賺、愛玩。
他也鼓勵員工回學校唸書,拿到更高的學歷,要讓員工覺得在王品有成長,可以實現人生理想。
戴勝益接受中央社記者訪問時說,員工一起挑戰爬山、游泳,彼此間建立革命情感後,員工就會有歸屬感,覺得曾經跟大家一起這麼辛苦,就永遠離不開公司了。
他說,不管是要員工唸書或爬山,都是要讓公司理想和個人理想結合,同仁工作起來才會更帶勁,由「成全公司犧牲小我」,轉為更積極的「成全公司也成全自己」,如此一來公司和員工才能一起前進。
【2012/11/16 中央社】


全文網址: 王品經營學 員工有歸屬感 | 生活 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/7503311.shtml#ixzz2CZQLDs7W
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【中央社╱新加坡16日專電】

2012.11.16 12:45 pm


王品集團董事長戴勝益表示,他鼓勵員工進修,要員工爬山、游潭,是要讓員工感覺有成長和歸屬感,工作就會更帶勁。

戴勝益應邀參加新加坡餐飲服務生產力國際會議,演講「啟發—企業永續經營所需的生產力」。

王品旗下有多個品牌,橫跨各種餐飲類型,戴勝益表示,台灣人口2300萬,必須採取多品牌策略才能生存,因此要一直創業,王品2011年的營業額是新台幣96億元,今年預估可以達到124億元。

王品最為人知的公司政策,就是高階主管要爬玉山、游日月潭,戴勝益說,他的人生哲學是「演戲可以彩排,但人生不能重來」,因此他希望員工敢拚、能賺、愛玩。

他也鼓勵員工回學校唸書,拿到更高的學歷,要讓員工覺得在王品有成長,可以實現人生理想。

戴勝益接受中央社記者訪問時說,員工一起挑戰爬山、游泳,彼此間建立革命情感後,員工就會有歸屬感,覺得曾經跟大家一起這麼辛苦,就永遠離不開公司了。

他說,不管是要員工唸書或爬山,都是要讓公司理想和個人理想結合,同仁工作起來才會更帶勁,由「成全公司犧牲小我」,轉為更積極的「成全公司也成全自己」,如此一來公司和員工才能一起前進。

【2012/11/16 中央社】



戴勝益:俗俗有力 台灣未來優點


【聯合報╱新加坡記者林以君/十六日電】

2012.11.17 04:07 am


戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。

戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。

他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」

戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。

他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」

但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。

【2012/11/17 聯合報】


【聯合報╱新加坡記者林以君/十六日電】

2012.11.17 04:07 am


戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。

戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。

他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」

戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。

他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」

但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。

【2012/11/17 聯合報】


全文網址: 戴勝益:俗俗有力 台灣未來優點 | 財經焦點 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/7505093.shtml#ixzz2CZP4LL1u
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【聯合報╱新加坡記者林以君/十六日電】

2012.11.17 04:07 am


戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。

戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。

他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」

戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。

他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」

但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。

【2012/11/17 聯合報】


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【聯合報╱新加坡記者林以君/十六日電】

2012.11.17 04:07 am


戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。

戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。

他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」

戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。

他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」

但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。

【2012/11/17 聯合報】


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戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。
戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。
他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」
戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。
他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」
但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。
【2012/11/17 聯合報】


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戴勝益說:「台灣人個性俗俗有力,過去被視為缺點,未來將會是優點。」他也預測,台灣提升服務業水準,未來必將主導中、港、台、星四地華人餐飲業市場。
戴勝益接受專訪表示,台灣在服務水準、價位及控制品質三方面,領先其餘三處華人市場;加上連鎖店的開業能力提升後,已不再像過去「單店,好吃便宜」,開枝散葉後就不能維持品質。
他舉王品集團去年營業額九十六億台幣為例,換算後可以在去年「中國排名百大餐飲」排行中排名第五。戴勝益表示:「接下來,我們每年進步一名就好。」
戴勝益表示,有品質、重服務,會是台灣餐飲業競爭的優勢;加上台灣人這種「俗俗有力」的個性,未來更是「缺點變優點」。誠實無欺,才會吸引那麼多背包客來台旅遊,「夜市都已經包裝成文化創意產業」,而且是「個性化文創」。
他預測:「台灣未來不會有石化業,高科技也會離開。」如果台灣早廿年走服務業,「不會變成現在大學畢業生一個月領兩萬四,而是四萬八」、「因為國際化的Pay(薪水給付)會一致。」
但台灣人一定要加強英文能力。他舉自己的例子,他從讀英文報紙的地方版開始,「我先看中文的,我家有聯合報,看完再朗讀英文中國郵報,有單字就跳過」,一讀好幾年。
【2012/11/17 聯合報】


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