人生態度三原則

企業名人寫真／王品台塑牛排戴勝益　人生態度三原則
2001/10/20 00:00
  
台灣人什麼都仿冒，現在竟然連貴賓券都有人仿冒！國內爆發了第一宗仿冒牛排貴賓券案，王品台塑確定在全省十四家連鎖店收到近百張偽造貴賓券，目前已向台北市中山分局報案，移請警察單位調查，由於不確定貴賓券流入市面數量，業者希望消費者主動檢舉。

　記者楊伶雯、賴正博／台北專訪

他月休15天，從不為了做事業失掉自己生活的樂趣，以健康第一、快樂第二 、成功第三為原則，價值觀雖與一般人的想法相反，同樣可以成功的經營企業，他就是王品台塑牛排館董事長戴勝益。

戴勝益指出，他的經營焦點就是單純化，個人風格的塑造也是同樣的道理追求專一，目前他的主要工作就是思考公司方向、及做出決定，如果把自己弄的很忙，就會疏於職守，所以他每月休息15天，到溪頭、清境農場等安靜的地方思考。

他強調，做事業事前的預防遠勝於善後工作的處理，如果能提前就做好防患措施，根本不需擔心後出現問題，經營王品未遇到困難，是經過許多思考後的成就；同樣的不只是他要休假，他也要求公司主管努力休假，店長以上不需打卡，自行安排時間，因為不休假的主管反而成為公司三害，只有心情輕鬆，才會更有責任感。

戴勝益表示他的人生觀中，健康排第一位，在每天例行工作之外，他一定會抽空運動，只要換上運動服，到國父紀念館外圍快走，每天走1萬步，就可以輕鬆達到運動效果，除了他個人運動，他也要求公司高階主管每個人每天都要走1萬步，實踐公司永續經營、同仁健康百歲的經營宗旨。

由於持之以恆的運動，加上每天喝3000cc的水，雖然每天只睡4小時，他還是維持充沛的體能狀況，以前困擾他的過敏、高血壓等毛病也不葯而癒；健康的追求之外，快樂是戴勝益第二目標，每年一定會安排全家出國2星期，全部行程自己安排，完全隨心所慾，看到喜歡的景點基至改變行程，玩出跟旅行團所沒有的品質及樂趣。

他說，截至目前個人已去過70多個國家，朝向百國目標邁進，他相信去的國家愈多，看的愈多，對事情的判斷也會不同，更增加國際觀，有助運用在企業決策上。

戴勝益強調，他一向的座右銘是人生短暫、不能等待、實現理想、無可取代，他說，很多人都有理想，但都不敢去實現，他認為一旦有了理想就要去做，即使是失敗也會有回匱，讓一個人更加成熟；他拋開既有的家族事業，轉行進入餐飲業，就是為了實現自己的理想。

他謙虛的說，王品台塑牛排的目前還只是剛開始，但他最驕傲的是打破台灣餐飲陋規，跟客人建立出朋友般的感情，營造一家人的關係，主動幫客人省錢，不像其他餐飲以點菜率高為目標，拚命讓客人點菜消費，面對目前低迷的景氣，王品台塑目排的業績仍然穩定成長，就是靠客人不斷回流，帶動新客人的成果。

戴勝益鼓勵每個人勇敢追求理想，但是創業時機相當重要，一定要順勢而為，景氣不好時最好不要，因為成功率只有一半，風險太高，在景氣低迷時可以好好工作，用心經營自，做好創業準備，等到景氣好轉時要創業再說，創業前題是不懂英文、電腦、沒有國際觀的人最好不要創業。